Brown Sugar লাল চিনি

প্রাকৃতিক লাল চিনি: চিনির স্ফটিকের সঙ্গে গুড়ের অনুপাতকে আরও যত্ন সহকারে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং উৎপাদন ব্যয় কমানোর জন্য সম্পূর্ণ পরিশোধিত সাদা চিনির স্ফটিকগুলোতে আখের গুড় যুক্ত করে ব্রাউন চিনির উৎপাদন হয়। তাই একে প্রাকৃতিক চিনিও বলা হয়ে থাকে। সাদা চিনি লাল চিনিকে বেশি পরিশোধিত করে সাদা চিনিতে রূপান্তর করা হয়। যে চিনির রং যত বেশি সাদা, তত বেশি পরিশোধিত, তত কৃত্রিম এবং তত কম পুষ্টিসম্পন্ন।